Arreplegán les pataques
t´hay vist les bragues,
y no sé si eren negres
o ne ne portáes.
t´hay vist les bragues,
y no sé si eren negres
o ne ne portáes.
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martes, 25 de septiembre de 2018
martes, 7 de noviembre de 2017
Recapte
Recapte es lo "cocido" de la nostra terra. Un topí de fesols, en un tros de cansalada y coa o pota de gorrino, o un trosset d'os del cuixot ,una borrifalda, butifarra de sang, un churís, chorisso, y unes pataques afegides a radera hora. Y, a voltes, a vegades, un grapat d'arrós.
Dissapte,fabes en recapte
https://ca.wikipedia.org/wiki/Formatge_de_tup%C3%AD
Extracte del dcvb
Allò que queda de menjar d'un dia per un altre, o d'una menjada per una altra (Penedès, Maestrat); més especialment, la part sobrera del dinar i que serveix per a sopar, quan el dinar ha estat d'olla, o sia, patata i llegums amb carn i botifarra (Benassal).
Dissapte,fabes en recapte
Extracte del dcvb
Allò que queda de menjar d'un dia per un altre, o d'una menjada per una altra (Penedès, Maestrat); més especialment, la part sobrera del dinar i que serveix per a sopar, quan el dinar ha estat d'olla, o sia, patata i llegums amb carn i botifarra (Benassal).
domingo, 27 de agosto de 2017
miércoles, 24 de mayo de 2017
pataques, guixes, sigrons (farinetes)
pataques, guixes, sigrons.
De la farina se feen les farinetes
Ara diuen que les guixes son tóxiques, pos yo tindría que está mort.
pataques, pataques, guixes y sigrons,
qué bones, qué bones, qué bones que son,
viva la comare, viva'l balladó,
viva la trompeta del siñó retó.
Ña una anécdota.
Un del poble de Beseit habíe minjat farinetes y se habíe tacat una mica la camisa. Va dí al bar que habíe minjat faissán, y un li va di:
- Sí, aquí a la camisa encara tens alguna ploma.
FARINETES f. pl. (DCVB)
|| 1. Menja composta de farina de cereals (blat, panís, fajol, etc.) i aigua calenta, devegades barrejada amb oli, carabassa o altres ingredients (or., occ., val., eiv.); cast. gachas, puches. Nostre ideal culinari són les farinetes, Carner Bonh. 37.
|| 2. Barreja de farina i aigua bullida, que s'agrega al vernís de terrisser per fer-lo adherir més fort (Empordà).
|| 3. Pólvora perfumada que es posen les dones per la cara (Mall.).
Es diu en to despectiu. «Saps que en du, de farinetes, sa nostra criada!»
Fon.: fəɾinέtəs (or.); faɾinétes (occ., val.); fəɾinə́təs (mall.).
Etim.: dim. pl. de farina.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Gachas_manchegas
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De la farina se feen les farinetes
Ara diuen que les guixes son tóxiques, pos yo tindría que está mort.
pataques, pataques, guixes y sigrons,
qué bones, qué bones, qué bones que son,
viva la comare, viva'l balladó,
viva la trompeta del siñó retó.
Ña una anécdota.
Un del poble de Beseit habíe minjat farinetes y se habíe tacat una mica la camisa. Va dí al bar que habíe minjat faissán, y un li va di:
- Sí, aquí a la camisa encara tens alguna ploma.
FARINETES f. pl. (DCVB)
|| 1. Menja composta de farina de cereals (blat, panís, fajol, etc.) i aigua calenta, devegades barrejada amb oli, carabassa o altres ingredients (or., occ., val., eiv.); cast. gachas, puches. Nostre ideal culinari són les farinetes, Carner Bonh. 37.
|| 2. Barreja de farina i aigua bullida, que s'agrega al vernís de terrisser per fer-lo adherir més fort (Empordà).
|| 3. Pólvora perfumada que es posen les dones per la cara (Mall.).
Es diu en to despectiu. «Saps que en du, de farinetes, sa nostra criada!»
Fon.: fəɾinέtəs (or.); faɾinétes (occ., val.); fəɾinə́təs (mall.).
Etim.: dim. pl. de farina.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Gachas_manchegas
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Las gachas manchegas es un plato español, de la región de La Mancha, aunque en otras regiones de España se dan otras variantes.
Consiste en una especie de papilla, compuesta por harina tostada y luego cocida con agua, que se elabora con harina de almortas (también llamada de "titos" o "guijas" y chícharos), panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y sal.
La harina de almortas (o harina de titos, proveniente de la planta Lathyrus sativus) no es fácil de conseguir fuera de la región de Castilla-La Mancha; y dentro, comercialmente se consigue mezclada con la de trigo, debido a la toxicidad presente en la almorta (latirismo).
En origen era comida de pastores y gente del campo, consumida sobre todo en los fríos días de invierno. Este plato se consume popularmente en un corro alrededor del "perol" o sartén que se ha utilizado para la elaboración, con una cuchara o con un simple trozo de pan.
https://es.wikibooks.org/wiki/Gachas_manchegas
https://es.wiktionary.org/wiki/perol
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